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USDT线上交易:立冬后,小蒜韭菜靠边站,炒鸡蛋用它最香,还杀菌,别不懂吃

admin2022-07-25196

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小蒜炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋都是受老国民喜欢的下饭菜,不外在立冬之后,小蒜和韭菜着实都不太适合吃了,这个时刻我便常会用这一年四序都适合吃的蒜苔炒鸡蛋,蒜苔脆嫩且带着微微辣味,鸡蛋香滑嫩,这个时刻用蒜苔炒鸡蛋吃最香了,而且要害是蒜苔也有异常好的作用,适当吃对于杀菌有着异常好的辅助,尤其是换季的时刻吃还可辅助增强 *** 力,下面我便会将蒜苔炒鸡蛋的这个做法详细分享给人人,一道稀奇简朴又下饭的家常菜。

蒜苔炒鸡蛋的做法:

备用食材:蒜苔400克,土鸡蛋3个,生抽1勺,食盐少许,食用油2勺;

制作历程:第一步,蒜苔准备一小把,去掉头和尾,然后切成寸断,是非只管要一致,蒜苔事先加上一点点食盐拌平均,腌制一会;

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睁开全文

第二步,鸡蛋磕入在碗中,加上一点点醋和少许的清水,打散,只管让卵白和蛋黄可以充实融合,在炒锅中添上稍微多一些的食用油,烧热后,将蛋液淋入在锅中;

第三步,待蛋液稍微凝固的时刻,用筷子向中央拨动,待将其完全炒至凝固的时刻,鸡蛋就炒好了,先将鸡蛋盛出来,这个时刻不用给锅中加油也行,炒过鸡蛋锅底照样对照润的;

第四步,将蒜苔放入在锅中,用大火快速翻炒,1分钟的时间,加上点生抽炒平均,将之前炒好的鸡蛋重新放回锅中,这个时刻可以适当加上点盐;

第五步,翻炒平均,使得蒜苔鸡蛋入味后,就说明这道菜做好了,将其盛出来在盘中,就可以上桌了。

小编总结:蒜苔由于耐于储存,因此在一年四序都可以吃到,尤其是立冬之后,北方的老国民更是会买上许多的蒜苔,炒鸡蛋或者是腊肉吃都行,比起用香菇、西红柿来炒鸡蛋,我加倍喜欢小蒜、韭菜、蒜苔这类型味道对照重的,以为这样吃才加倍过瘾,但小蒜是春天吃的,韭菜是春天和秋天的最好吃,以是这个时刻用蒜苔炒鸡蛋最为合适,而且吃着还稀奇香,蒜苔炒鸡蛋既能让人享受了鲜味,而且蒜苔中含有厚实的辣素、纤维素,对于杀菌、通肠以及增强人体的 *** 力都有异常好的辅助,人人别不懂吃。

烹饪小技巧:

1、蒜苔不要事先焯水,焯过水的蒜苔口感会变差,但若是郁闷其欠好入味,可以事先加上点食盐腌制一会,便可让蒜苔有基本的咸味,鸡蛋液中加上一点点醋和水,炒的鸡蛋会加倍嫩滑且蓬松,而且还可辅助去除蛋腥味;

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