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皇冠投注平台出租(www.hg8080.vip):喝牛奶吃大豆会导致未成年人性早熟吗 豆奶与牛奶营养有何不同

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一直以来,对于牛奶和大豆,大家都知道营养成分高,但因为里面含有雌激素,就担心孩子会性早熟,那么,喝牛奶吃大豆会导致未成年人性早熟吗?豆奶与牛奶营养有何不同?下面女性健康网小编就带来介绍。

喝牛奶吃大豆会导致未成年人性早熟吗

流言:

牛奶、大豆中含有雌激素,会导致未成年人性早熟。

真相:

只要购买的是正规厂家生产的牛奶就不必过于担心雌激素问题。

牛奶中的雌激素来源有两种,一种是奶牛产奶过程中自然分泌的天然雌激素,另一种是人为添加的雌激素。天然雌激素在牛奶中含量很低,对人体也没有危害。其实,肉类、豆制品等食物都含有天然雌激素或类雌激素,母乳中也含有雌激素,含量往往比牛奶还高。而对于人为添加的雌激素,我国《兽药管理条例》对雌激素药物有着明确的规定,相关药物在动物性食品中不得检出。

牛奶不仅能补钙,还能够提供优质蛋白质和维生素B2,牛奶中的乳糖还能够促进钙、铁、锌等矿物质的吸收。有多项研究显示,牛奶及其制品的摄入可增加儿童、青少年以及绝经后女性的骨密度,有利于儿童的生长发育。

大豆及其制品中含有的“雌激素”是大豆异黄酮,它是谷类、大豆等豆科植物在生长中形成的次级代谢产物,属于植物雌激素,不同于人体内的雌激素。

常吃含有大豆异黄酮的食物,不仅不会致癌、性早熟,反而有助于预防身体的很多疾病。其能够降低乳腺癌、前列腺癌等癌症的发病风险,预防改善绝经后骨质疏松,降低心血管疾病的发病风险,对改善阿尔茨海默病也有积极作用。

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豆奶与牛奶营养有何不同

根据《豆奶营养健康与消费共识》,豆奶与牛奶营养各具特点,有4个不同:

(1)大豆蛋白与牛奶蛋白均属于优质蛋白质,但二者消化吸收模式不同。

(2)豆奶和牛奶中的营养素含量有所差异,豆奶中脂肪含量约为牛奶的一半,同时不饱和脂肪酸含量较高。

(3)豆奶和牛奶中含有各自特有的营养物质,例如豆奶中含有大豆异黄酮、大豆皂苷等植物化学物与膳食纤维,而牛奶中含有乳铁蛋白、类胰岛素生长因子等。

(4)豆奶中不含乳糖与乳蛋白,因此对于乳糖不耐受或乳蛋白过敏等不适合食用牛奶的人群,豆奶可以作为其摄入优质蛋白的理想选择之一。

中国工程院院士、营养与食品安全专家陈君石在发布会上表示,豆奶和牛奶从营养角度来说各有千秋。要提倡“东方健康膳食模式”,倡导以植物性食物为主,适当搭配动物性食物的饮食模式,而豆奶是很好的植物蛋白营养补充。

《共识》针对豆奶与牛奶的营养差异,明确提出“豆奶+牛奶”成为值得推荐的饮用模式协同实现营养健康作用。

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